Découverte des vinifications expérimentales par les collégiens de l’établissement Philippe Pescetti de Cervione

Découverte des vinifications expérimentales par les collégiens de l’établissement Philippe Pescetti de Cervione

Depuis la rentrée scolaire 2016, le CRVI collabore avec le collège de Cervione dans le cadre d’un projet scientifique :

« Quelle est l’influence de l’utilisation de différentes souches de levure sur les caractéristiques physico-chomiques et organoleptiques d’un vin blanc ? »