Page 15 - E-libru (extrait)

Cap.II - Omu nasce in qualchi locu...
- Nantu à u nostru precoghju, avemu parechji vitigni. Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu ma ancu Biancu Gentile, Minustellu, et Syrah.
- Syrah ? Ùn mi pare tantu corsu quessu u nome...
- Ai a ragiò. Ogni regione hà i so vitigni. U Syrah n’hè unu, famosu, di a valle di u Rhône. Ma hè dinù in fatti un vitignu dettu «internaziunale». Hè per quella ch’ellu si trova in Corsica ma dinù nantu à tutti i cuntinenti. Solu una quindecina di vitigni occupanu i 3/4 di u spaziu vignaghjolu mundiale. Si pò parlà di riprisentazione à l’eccessu per u Chardonnay, u Merlot, u Pinot o u Syrah... Dà un puntu di vista storicu, tutti sò francesi è tutti sò di bella trinca chì si mostranu assai capace d’adattassi à i lochi induvelli sò posti. Anu dinù a qualità di permette una pruduzzione di vinu chì piace à una maiò parte di i cunsumatori. U sviluppu di u cunsumu mundiale hà pocu à pocu unifurmatu u sensu gustativu, dà fà nasce un «gustu internaziunale» di u vinu. E pocu à pocu nasce una parita mundiale indè i gusti di i cunsumatore.
Chap.II – Having been born somewhere...
-We have several grape varieties on the property. Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu, but also Biancu Gentile, Minustellu and Syrah.
-It’s bizarre; Syrah doesn’t sound very Corsican...
-You’re right. Each region possesses its own grape varieties. Syrah is a major Rhone Valley varietal. But it belongs to the so-called international varietals. It is the reason that one can find it in Corsica but also on all continents. Three quarters of the world’s vine surface are planted with only 15 or so varietals that are generally represented in the entire world such as Chardonnay, Merlot, Pinot Noire and Syrah.... Historically, all varietals are of French origin. They are grape varieties that have excellent qualities as a result of their capacity to adapt to very different places and environments. But equally they make for wines that are pleasant to drink for the majority of consumers in every part of the world. There exists, therefore, an “international taste for the wine consumer.”
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